在污水處理過(guò)程中，利用污水蒸發(fā)器可以將污水中的部分溶劑轉變?yōu)檎魵鉅顟B(tài)，以提高溶液中溶質(zhì)的濃度或使溶質(zhì)成固體析出，這樣就可以將污水中的一些有害成分予以排除。在多數情況下，污水蒸發(fā)器在進(jìn)行蒸發(fā)的同時(shí)是為了提高溶液的濃度和析出溶質(zhì)，此外，也用以分出純凈的溶劑，達到凈化水質(zhì)的目的。

在污水蒸發(fā)器中，如果污水的溫度低于其本身的沸點(diǎn)的話(huà)，并且直接位于溶液表面上方溶劑蒸汽壓大于溶液上方空間中同一蒸汽的分壓，但小于總壓時(shí)，污水蒸發(fā)器中就會(huì )發(fā)生氣化反應，由污水的表面、在不同的溫度下進(jìn)行。但由于氣化過(guò)程不能保證由溶液中強烈地排除溶劑，使得溶液的濃縮緩慢，所以很少應用。

而當污水的蒸汽壓等于溶液上方空間中的總壓時(shí)，污水蒸發(fā)器中就會(huì )呈現出沸騰過(guò)程，在一定壓強與濃度的作用下，污水仍然能夠保持著(zhù)一定的溫度。經(jīng)過(guò)污水蒸發(fā)器的進(jìn)一步作用之后就會(huì )形成蒸汽。所以說(shuō)，在污水處理過(guò)程中，污水的凈化多半是在沸騰情況下進(jìn)行的。